La qualité de la
lumière du soleil
Les usines
créent leur fruit de lumière du soleil. Quand Galilée a dit que les raisins
étaient lumière du soleil liée avec de l'eau il était correct. La qualité de la
lumière du soleil que les vignes reçoivent affecte la saveur du vin. C'est
particulièrement vrai dans la
vallée de Napa. C'est une vallée large entre deux gammes de montagne. Il est à
angles du sud-est au nord-ouest. Ainsi, la lumière du soleil de matin pêche
dans la vallée, mais la lumière du soleil d'après-midi les coups la pente
orientale complètement dans le visage. En outre, la géologie des deux gammes de
montagne est très différente. Dans l'est les montagnes sont roche volcanique.
Dans l'ouest les montagnes ont été créées par deux plats venant ensemble.
En
conséquence, les vignes sur les pentes ouest produisent des raisins avec
beaucoup de saveur de fruit. Les vignes sur les pentes orientales produisent
des raisins avec de plus grandes quantités de tannin. Les raisins contenant
plus de tannin ont besoin de plus de temps dans le vieillissement de barils.
Mais la qualité de la lumière du soleil est au sujet plus que juste de la
direction du soleil. Elle est également au sujet de la qualité d'air. C'est un
des raisons pour laquelle Napa est unique. Pendant l'été quand les raisins
développent leurs saveurs, le brouillard épais coule dans la vallée la nuit. Le
matin il se trouve sur le plancher de vallée comme un tapis, enduisant les
vignes de l'humidité.
Pendant que
le soleil se lève, le brouillard retraite vers le compartiment, et les passages
de lumière du soleil par le brouillard créant des arcs-en-ciel de couleur. Les
vignes emploient ces couleurs, elles deviennent des micronutrients. Ces
micronutrients sont ce qui fait des saveurs merveilleuses et complexes. La zone de Stags Leap est célèbre pour
son vin. C'était un mélange cabernet sauvignon du Stags Leap qui a gagné au jugement de Paris 1976. Ceci a
annoncé au monde le potentiel des vins de Napa.
Même dans
Napa, le Stags Leap est unique.
Les collines font face à l'ouest, ainsi elles reçoivent la lumière du soleil
chaude d'après-midi, qui fait les tannins forts. Mais, elle est dans la partie
méridionale de la vallée, près du compartiment, ainsi elle se repose en
brouillard pendant beaucoup d'heures. Le secteur se compose vers le haut des
petites vallées et collines qui emprisonnent le brouillard. Ainsi, les raisins
sont lavés avec la lumière du soleil remplie par couleur pour une grande partie
du matin. Le résultat est un vin avec le grand fruit et les tannins
substantiels pour le vieillissement. C'est une combinaison merveilleuse.
Napa et
Sonoma sont remplis de ces climats micro et régions géologiques uniques. Il
permet à des fabricants de vin de choisir des raisins très différents qui
développé dans une région relativement petite. Ce appels à l'amour américain de
la variété et du changement. Ce fait partie de ce qui rend cette région si
spéciale et populaire comme destination.
Ralph et
Lahni de Amicis sont des auteurs des livres de la série "de guides
d'établissement vinicole d'Amicis" (Amicis Winery Guides), et les
propriétaires d "Amicis Voyage" (Amicis Tours). Ils travaillent
fréquemment avec les visiteurs internationaux à Napa et Sonoma et les autres
régions de vin de la Californie. Leurs iPhone Apps, “l'excursion de vin de
vallée de Napa” (Napa Valley Wine Tours), et l'excursion d'établissement
vinicole de Sonoma (Sonoma Winery Tours), sont une approche de guide
d'excursion à ce beau secteur, complet avec 1000's des photos et les perspicacités.
Ils peuvent être entrés en contact par leur site Web http://www.amicistours.com
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